最近の食生活

がんになりにくい身体を作るために、
食べる物について色々と学んでみているこの頃です。

最近試していることを書いてみます。

☆朝ごはんの時に、野菜ジュースを作って飲む。
がんに野菜ジュースが良い、という噂は以前から聞いていて、
私もそういう趣旨の本を一冊持っていました。

そこで、スムージーが手軽に作れる、と評判の、
○イタミックスというジューサーを購入し、
毎朝、ガーッと回して飲んでいます。

ちなみに、がんの人のためには、
スロージューサーが良い、という話があるのですが、
私はまだ初期のがんで、体力があるし、
便通も良くしたいし、
また現在の食生活の考え方は（前記事のシェフの方針に賛同して）、
野菜の皮も種も、できるだけ全部食べる主義だし、
第一私がドケチなので、
野菜の食物繊維の部分を捨てるなんて、やだ！

という訳で、可能な限り全部を頂ける
○イタミックスにしました。
（アボカドの種まで粉砕できるらしい・・・）


☆そのジュースに入れる野菜はもちろん、
野菜はできるだけ有機野菜、もっとできれば在来種を選び、
農薬が残っている可能性がある野菜は、
ホタテの粉、焼成カルシウムで洗っています。


☆その在来種で自然農法をしている農家さんを探したところ、
割と近くで実践しておられる農家さんを見つけ、
定期的にお野菜を送って頂くことにしました。


☆有機農法の材料だけを用いたぬか床、というのを見つけて購入、
冷蔵庫で手抜きをしながらですが、
ぬか漬けを自分で漬け始めました。
私が利用しているのは、これです。

とてもおいしいですし、高血圧気味の私は塩加減を調節できるので、
購入以来、毎日のように何か漬け込んで食べるようになりました。

大好きだったヨーグルトを最近はあまり食べられないので、
（医学的に立証されてはいないけれど、乳製品の摂りすぎは、
やはり乳がんに多少影響するように思えるので）
その分こちらで乳酸菌を摂れるのがありがたいです。


☆ここ数年はゆるやかな糖質制限をしていたのですが、
病院に入院したら毎食お米のごはんが出て来て、
それでも太ったり健康を崩したりすることがなかったので、
最近はお昼には必ずお米のごはんを食べています。

白いお米だと、お米の栄養の一部しか摂れないので、
最初は玄米を食べようと思ったのですが、
玄米はぬかの部分に残留農薬が残りやすい、とか、
一部毒になる部分もある、という説があり、
どうしようか、と思っていたところ、

ロウカット玄米という物を知りました。
玄米の一番表面にある、硬い部分だけ少し取り除いたもので、
残留農薬や毒になる部分の危険が少なくなっているらしいです。

それを取り寄せて食べてみたところ、
とても柔らかくておいしかったので、しばらく続けることにしました。
ちなみに、ロウカット玄米を炊く前も、
10分ぐらいは焼成カルシウムに浸けています。

☆晩御飯にはお味噌汁を作る。
お味噌も日本人の身体に合う発酵食品、ということで作っています。
中身はなんでも良いのですが、沖縄産のもずくが多いです。
お味噌は、何年か前に知人に頂いた、手作り味噌です。
それがなくなったら、完全に無添加のお味噌を探そうと思います。


☆特別な時には気にしない。
普段は上記のように、自分の身体を考えた食生活にしているのですが、
友達や知人と一緒に食べる、教会でみんなと食べる、
何かの記念日等で外食をする、というような場合には、
意識モードを完全に切り替え、
何でも楽しく食べることにしています。

まだ、そういうことが許される体調であることに感謝です。


☆食生活も人生も楽しむ。
どんなに身体に良い、がんの予防に良い、と言われることでも、
自分にとっておいしくない食べ方をしない、
楽しくないことをしない。
私らしくないことをしない。

多分、どんなに良い、と言われる方法でも、
自分に無理のある方法だったら、それを日常的に続けると、
そのストレスだけでがんが発生してしまうと思うので・・・


・・・と、以上のような感じでやっています。
野菜を全部焼成カルシウムに浸けて洗う、とか、
ぬか漬けを自分で漬ける、とか、
ちょっと面倒くさいのですが、
神様が私達に下さったものをそのまま頂くためのプロセス、
と思うと、意外と苦ではなく、結構楽しかったりします。
（これもあくまで、私の場合は、ということですが・・・）

いずれお薬や放射線の治療が始まると、
これを続けられない時もあると思うのですが、
その時はまた、神様が道を拓いて下さることを信じて行こう
と思います。